Hauptanwendungen
Bäckerei
Carletti-Schokoladenlinsen können in verschiedenen Teigsorten als Einlage verwendet werden. Sie eignen sich besonders für trockene Teige wie Kekse oder Plätzchen, da die Linsen hohe Temperaturen für kurze Zeit tolerieren. Für die Verwendung in weichen Teigen mit einem höheren Feuchtigkeitsgehalt, z. B. Muffins, bietet Carletti auch eine Schokoladenlinse an. Die Linsen können auch in rohen Teigen verwendet werden, die direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen gehen, um gebacken zu werden.
Milchprodukte
Die Schokoladenlinsen können in Milchprodukten wie Toppings verwendet werden. Diese fügen dem Frühstück eine süße Überraschung hinzu oder können als knuspriger Snack zwischen den Mahlzeiten dienen. Sie verleihen einem köstlichen Dessert Textur und Farbe.
Snacking
Die Kombination aus knusprigen und dennoch glatten Schokoladenlinsen, gemischt mit Nüssen, getrockneten Früchten oder sogar Popcorn, bietet einen perfekten süß-salzigen Genuss. Carletti-Schokoladenlinsen bringen die bunte Vielfalt mit sich.
Decoration
Die Linsen eignen sich sehr gut für dekorative Zwecke und können als Topping auf nahezu jeder Anwendung verwendet werden. Die Verwendung von Linsen zu Dekorationszwecken stellt hohe Anforderungen an eine gleichbleibende Qualität und ein hervorragendes Erscheinungsbild.
Eiscreme
Durch den Einsatz einer neuen Technologie bietet Carletti jetzt eine speziell beschichtete Schokoladenlinse an, deren einzigartige Eigenschaften die Linsen sowohl frost- als auch tauungsstabil machen. Das bedeutet, dass die Linsen unempfindlich gegenüber Temperaturschocks sind, z. B. wenn ein Kuchen oder ein Eis gefroren und anschließend aufgetaut wird. Aufgrund der speziellen Beschichtung beeinträchtigen feuchte Oberflächen wie Glasuren nicht das visuelle Erscheinungsbild der Schokoladenlinse.
Süßwaren
Schokoladenlinsen können als Einlagen in Schokoladenprodukten verwendet werden, z. B. in geformten oder luftigen Schokoladenriegeln. Sie können auch direkt in verschiedene Werbe-, saisonale oder lizenzierte Produkte verpackt werden, die die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich ziehen. Die Linsen werden auch weit verbreitet als Teil einer Pick & Mix-Auswahl verwendet.
